Salmão com molho BBQ
Vem aprender a fazer uma combinação perfeita de peixe com molho de churrasco
Vocês já conhecem a receita de salmão ao forno que eu faço muito com meu pai. Agora, quero mostrar para vocês um prato diferente: salmão com molho barbecue (também conhecido como bbq), conhecido por ser usado nos Estados Unidos em hambúrguer e costela. Fica com aquele sabor agridoce delicioso e é mais fácil de fazer do que se imagina.
Olha só:
Salmão com molho BBQ
Você vai precisar de:
- 1-1,5 kg de salmão
- 1 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sal
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de alho em pó
- 1 colher de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de sopa de azeite
Passo a passo:
- Pré-aqueça o forno a 180°
- Combine as especiarias em uma tigela pequena
- Regue levemente o salmão com azeite, tempere com as especiarias em seguida (dependendo do tamanho do salmão pode não ser necessário usar todo o tempero e você pode armazenar qualquer sobra em um pequeno pote para usar depois)
- Asse por 18-22 minutos, dependendo do tamanho e espessura do peixe. Finalize com suco de limão fresco
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