Miado: o mundo oriental da chef Renata Vanzetto

Recém-inaugurado, o restaurante fica Rua Bela Cintra e é vizinho do Matilda, MeGusta, Mé e Ema

Miado Restaurante Renata Vanzetto Grupo Eme — @kato78

Sob a influência de todo o continente asiático – passando por Japão, Tailândia e Vietnã -, a chef Renata Vanzetto acaba de inaugurar seu mais novo restaurante em São Paulo: o Miado.

Na Rua na Bela Cintra e vizinho de quatro dos cinco pontos do Grupo Eme, composto por Ema, MeGusta, Matilda, Mé e Muquifo, o novo endereço foi a forma que a paulistana encontrou de resgatar a culinária asiática, que sempre teve forte presença em sua vida (a chef abriu o restaurante Marakuthai em Ilhabela em 2006 e o vendeu em 2019 para o Grupo Ergo).

A ideia do novo Miado veio em 2020, quando a Galeria de Artes que ficava ao lado da Lanchonete Matilda fechou e deixou o ponto vago, mas foi adiada devido a pandemia. “Como aconteceu com a maioria dos meus negócios, primeiro nasceu o ponto e depois o conceito, e com o Miado não foi diferente”, explica Renata.

Dividido em quatro etapas – fritos, crus, quentes e frios – o menu foi criado pela chef Vanzetto e é executado pelo chef Davi Buozi. Assim como as outras casas do Grupo Eme, o projeto arquitetônico é assinado por Fernando Ferri, que apostou em um décor descomplicado, com quê minimalista e materiais rústicos e naturais.

Nós já visitamos e eu nem preciso dizer, mas ela se supera a cada restaurante. Me arrisco a dizer que foi a minha melhor experiência gastronômica. Dica: não deixem de provar a Torta Ridícula!